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回锅肉的制作步骤。点击查看大图1.原料准备好；点击查看大图2.五花肉洗净放入锅中，加入适量的水，倒入料酒，加入姜片，煮至用筷子轻松穿过即可； 点击查看大图3.放一张我们的水煮肉照片。 师傅和我对照蓝图检查了箍筋加固区的长度。
5.翻炒至出油为止。回锅肉在制作过程中，火候的使用是有讲究的。 因为不是简单的油炸，所以要注意两点：一是油不要太多，只要能炸而不粘锅即可；二是油温不要过热。 微火回锅肉片是汉族的一道特色菜。 猪肉是中国川菜八大菜系中的一道传统名菜，在川西叫成都水煮肉，在川东叫回锅肉。 四川、重庆家家户户都能做到。 软烧肉的特点是：味道独特、色泽红亮、肥而不腻、鲜美
(^人^) 回锅肉叶的小厨原料：五花肉、彩椒、蒜苗。 Methodsteps:Step1,Step2oftherawmaterialmap,boiltheporkbellyinapot,addcookingwineandgingerslices,cookuntiltheskinofthemeatcanbeinsertedwithchopsticks,pickupStep3,slicetheporkbellyStep4,putoilinthepotforcookingProcess(method)Method1:Thismethodisthebasictypeoftraditionaltwice-cookedpork)Rawmaterial:Porkhindlegtwo-knifemeat(undertheslantoftherumpmeat,about2kgperpig)p.s:Ofcourse,porkbellyandrumpmeatcanalsobeusedAccessories:GreenGarlicSpices:Beans
加入青红椒和大蒜翻炒均匀，倒入五花肉，加入一勺甜面酱翻炒均匀。 因为我不是四川人，肯定做不出正宗的回锅肉，但是真的很开胃。 经典川菜回锅肉...回锅肉做起来很简单，想要好吃就根据个人的饮食喜好来做，比如干辣椒的增减量，冰糖的量等等。
